Forum non officiel sur le chanteur Bruno Bénabar
 
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 A table !

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MéLie-MéLo



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MessageSujet: Re: A table !   A table ! - Page 10 Icon_minitimeJeu 28 Mar - 13:08

Cool, donc pour la prochaine tournée je retourne à Paris... Wink
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Laurence

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MessageSujet: Re: A table !   A table ! - Page 10 Icon_minitimeJeu 28 Mar - 13:54

C'est rigolo, depuis plusieurs jours vous n'arrêtez pas de parler de macarons, en lisant ça je bavais littéralement, et à Paris j'ai eu une bonne surprise : pendant que je me reposais à l'hôtel ma mère est allée se balader dans le quartier, et au retour qu'est-ce qu'elle me rapporte ? Des macarons de chez Le Nôtre, excusez du peu ! Cool Aaaaah ouf, je n'en pouvais plus de fantasmer sur des macarons, je commençais à en rêver la nuit !
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Agnès

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MessageSujet: Re: A table !   A table ! - Page 10 Icon_minitimeJeu 28 Mar - 14:04

kiki a écrit:
petits bouchons au chocolat (à faire plutôt avec des moules en silicone d'une marque bien connue).

A table ! - Page 10 Ss851411

Ingrédients :
150 g de beurre - 200 g de chocolat noir, ou de pralinoise, ou de chocolat au lait spécial pâtisserie (ou un mix) - 100 g de sucre - 1 sachet d'amandes en poudre, ou de pralin, ou de noisettes en poudre - 3 œufs

Recette :
- Faire fondre le chocolat et le beurre 1' au micro-onde
- Battre les oeufs en omelette dans un saladier, ajouter le chocolat fondu avec le beurre puis la poudre de votre choix
- Remplir les compartiments de votre moule
- Mettre à cuire 15' dans un four préchauffé à 180°

J'ai une sortie de groupe (en extérieur, façon pique-nique) avec le forum Th.Dutronc demain, je tente !


Dernière édition par Agnès le Jeu 28 Mar - 16:23, édité 1 fois
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fanny08

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MessageSujet: Re: A table !   A table ! - Page 10 Icon_minitimeJeu 28 Mar - 14:59

Merci pour la recette Smile C'est pratique les moules en silicone ?? Je n'ose pas tenter, je reste sur des moules solides !!!
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Agnès

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MessageSujet: Re: A table !   A table ! - Page 10 Icon_minitimeJeu 28 Mar - 16:25

Ah, je trouve ça génial, plus besoin de beurrer et pas besoin de laver/dégraisser pendant des heures. mais, je une piètre cuisinière/pâtissière. La preuve, j'ai réussi la première fournée et raté la deuxième !
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Catherine

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MessageSujet: Re: A table !   A table ! - Page 10 Icon_minitimeJeu 28 Mar - 16:53

J'ai tous les ingrédients...la recette est simple...le résultat est plutôt sympa...mais je n'ai pas les petits moules Evil or Very Mad Pffff !

Merci pour la recette Agnès ! Je vais m'adapter....

@ Fanny : le silicone est pas mal car cela ne colle jamais au démoulage... Wink
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Agnès

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MessageSujet: Re: A table !   A table ! - Page 10 Icon_minitimeJeu 28 Mar - 17:06

Catherine a écrit:
Merci pour la recette Agnès ! Je vais m'adapter....
C'est une recette donnée par Kiki, il y a bien longtemps déjà ... (en page 2)
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Catherine

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MessageSujet: Re: A table !   A table ! - Page 10 Icon_minitimeJeu 28 Mar - 17:18

Ah ok Very Happy Je fais environ 1 fois par mois la recette du Chili con carne que Kiki a donné il y a longtemps Wink et c'est très apprécié !
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sirena44

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MessageSujet: Re: A table !   A table ! - Page 10 Icon_minitimeJeu 28 Mar - 18:38

Trop cool Laurence! Je ne savais pas que mes macarons t'obsédaient à ce point!

Et Pour Agnès, ça à l'air drôlement bon. Il faut que je prenne le temps de regarder toutes les recettes de ce topic pour voir ce qu'il y a, ça me donnera des idées!
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Pinkipoo

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MessageSujet: Re: A table !   A table ! - Page 10 Icon_minitimeLun 15 Avr - 19:20

A table ! - Page 10 Entrem10

Voilà ce que j'ai préparé ce soir, un entremet au citron sur lit de spéculoos.

ingrédients :

pour 5 cercles environ selon les tailles

pour le fond de chaque cercle :

15 speculoos - 50 g beurre fondu

pour la crème citron:

3 citrons - 70 g beurre - 2 oeufs + 1 jaune

150 g sucre - 250 g mascarpone

2 feuilles de gélatine ou agar agar 1cc


Réduire les speculoos en poudre et mélanger au beurre fondu puis repartir au fond de chaque cercle.
Pressez 2 citrons, si vous choisissez la gélatine dans l'eau froide.

Dans un saladier battre les jaunes et le sucre au fouet versez dans une casserole et y ajouter les jus de citrons.
Faire cuire au bain marie jusqu'à ce que la crème épaississe puis ajouter l'agar agar si vous n'utilisez pas la gélatine.
Retirez du feu et ajoutez le beurre en petit morceaux.
Ajoutez la gélatine essorée si vous l'utilisez et bien mélanger.

Ne pas mettre l'agar agar et la gélatine, c'est soit l'un ou l'autre.

Ajoutez le mascarpone, bien mélanger.
Dressez et décorez selon vos envies!!!!!
Bon appétit!
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fanny08

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MessageSujet: Re: A table !   A table ! - Page 10 Icon_minitimeLun 15 Avr - 20:29

Miam !!! Quelle belle assiette !!!
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Laurence

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MessageSujet: Re: A table !   A table ! - Page 10 Icon_minitimeLun 15 Avr - 20:39

Oh oui, miam, c'est le seul mot qui convienne ! Smile Citron + speculoos, en plus, deux trucs que j'aime...
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Agnès

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MessageSujet: Re: A table !   A table ! - Page 10 Icon_minitimeMar 16 Avr - 0:06

Oh joli ! Et très appétissant !
Je vais prévoir d'acheter des cercles dans la semaine pour tester ...
Merci !
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sirena44

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MessageSujet: Re: A table !   A table ! - Page 10 Icon_minitimeMar 16 Avr - 0:21

super beau! je testerais Very Happy
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Pinkipoo

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MessageSujet: Re: A table !   A table ! - Page 10 Icon_minitimeMar 16 Avr - 13:47

Rhoo...je suis un peu déçue, l'entremet était très beau mais le mélange citron/spéculoos n'est pas très heureux à mon goût! La prochaine fois, je vais faire une génoise biscuit à la cuiller et framboises, je pense que ça rendra mieux...mais si vous voulez essayer comme ça...
la suite au prochain épisode (ce sera la semaine prochaine je pense!)
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Sandryne

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MessageSujet: Re: A table !   A table ! - Page 10 Icon_minitimeVen 19 Avr - 8:10

C'est peut-être un peu décevant au goût, mais c'est très beau à regarder!!!
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Pinkipoo

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MessageSujet: Re: A table !   A table ! - Page 10 Icon_minitimeVen 19 Avr - 22:09

Merci!
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Agnès

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MessageSujet: Re: A table !   A table ! - Page 10 Icon_minitimeVen 24 Mai - 0:26

Depuis que je regarde "Top Chef", je fais quelques progrès.
C'est appétissant, n'est-ce pas ?

A table ! - Page 10 Photo19

Sur l'assiette : 2 tranches de terrine de poisson/légumes, un petit pâté de poisson, 3 crevettes décortiquées, un champignon émincé, un peu de carotte râpée en longueur, un brin de persil et de la mayonnaise.
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sirena44

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MessageSujet: Re: A table !   A table ! - Page 10 Icon_minitimeVen 24 Mai - 13:00

Belle présentation Agnès! Ca donne envie^^
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fanny08

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MessageSujet: Re: A table !   A table ! - Page 10 Icon_minitimeVen 24 Mai - 17:00

Et un 10/10 pour le dressage !!!
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Pinkipoo

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MessageSujet: Re: A table !   A table ! - Page 10 Icon_minitimeLun 3 Juin - 21:41

A table ! - Page 10 Mai_2010

Ca y est j'ai fait avec une base biscuit à la cuillère écrasés et coulis de framboises... Là, un vrai délice!!!!!
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Agnès

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MessageSujet: Re: A table !   A table ! - Page 10 Icon_minitimeLun 3 Juin - 22:00

Je m'en lèche les babines ! A table ! - Page 10 Babine10
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sirena44

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MessageSujet: Re: A table !   A table ! - Page 10 Icon_minitimeLun 3 Juin - 22:16

miam
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kiki
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MessageSujet: Re: A table !   A table ! - Page 10 Icon_minitimeLun 3 Juin - 22:19

Très appétissant !
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fanny08

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MessageSujet: Re: A table !   A table ! - Page 10 Icon_minitimeMar 4 Juin - 11:33

A table ! - Page 10 923814 !!!
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Sandryne

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MessageSujet: Re: A table !   A table ! - Page 10 Icon_minitimeVen 7 Juin - 13:16

A table ! - Page 10 930655
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MessageSujet: Re: A table !   A table ! - Page 10 Icon_minitime

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